用豆腐乳怎么做猪肉 制作腐乳红烧肉的方法
1、食材：200g五花肉少许、葱少许、姜片适量、腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒 。
2、五花肉洗净切块备用 。
3、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀 。
4、锅里放水 ， 把五花肉焯水 ， 后冲净浮沫备用 。
【用豆腐乳怎么做猪肉 制作腐乳红烧肉的方法】5、热锅放油 ， 油热后下冰糖 ， 炒出糖色 。放入五花肉 ， 翻匀 。
6、倒入搅散的腐乳汁 ， 加适量生抽 。加入葱姜片、料酒 ， 炒匀 。
7、加入没过肉面的开水 ， 大火烧开后 ， 盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后 ， 大火收汁 ， 撒上葱花装饰即可 。
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