刚死的虾怎么烧好吃
【刚死的虾怎么烧好吃】准备虾500 克 ， 葱10 克 ， 姜5 克 ， 绍酒50 克 ， 精盐30 克 ， 清水 500 克 。将虾轻轻漂洗 ， 捞出 。锅内放入清水 ， 加葱(打成结)、姜(拍松) ， 精盐30 克烧沸 ， 下虾 ， 加绍酒烧沸 ， 略烧片刻至肉刚熟 ， 捞出 ， 剥去头壳及须 。原汤去葱、姜 ， 撇去浮沫 ， 淀清凉透 。再入虾浸15 分钟 ， 取出排在盘内 ， 浇少许汤汁 。
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