冬笋蒸蛋怎么做 冬笋蒸蛋的做法
1、材料：冬笋一小块 ， 鸡蛋一枚 ， 醋适量 ， 酱油适量 ， 芥末适量 (可不加) 。
2、烧一锅开水 ， 竹笋切片 ， 下锅氽一下 ， 捞出 。
3、蒸锅加水大火烧开 ， 取一个小碗 ， 把冬笋码放在碗底和边沿 ， 入锅 ， 保持大火蒸六分钟 。
4、取一枚鸡蛋打入蒸笋的碗中 ， 盖锅盖继续蒸 。
【冬笋蒸蛋怎么做 冬笋蒸蛋的做法】5、调料：取一小碗 ， 倒入两小勺醋和一小勺酱油 ， 一点芥末 。由于这道冬笋蒸蛋本身就很鲜美了 ， 所以调料调一点就好 。从蒸锅中取出碗 ， 倒入调料即可 。
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