马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？
马齿苋只是地球上众多植物中的一种而己 。
在人类野蛮时代被发现无毒可以果腹 ， 后又被进化了的智人给它冠以什么价值 ， 什么疗效 ， ， ， ， ，
其实它也只不过是一种可以食用的野生植物 ， 至于什么什么只是摡念而己 。
大凡地球上能被人 ， 畜食用的植物 ， 统统有它自身的特性 ， 并没有什么多高尚 。
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马齿苋是一种营养丰富的野菜 ， 看它那深绿色的颜色就能推断出 ， 它富集着营养成分 。马齿苋中富含胡萝卜素、维生素C和硒元素 ， 都有着抗氧化效果 ， 另外它还含有某些坚果中含有的ω-3油酸 ， 能够预防心脑血管疾病 。马齿苋的药用价值很高 ， 能够润肠 ， 排毒 ， 杀虫；治疗红肿和疼痛 ， 捣碎做成的汁液还能够解铅毒 。
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因为马齿苋属性较为寒凉 ， 有很好的清火效果 ， 要是有痔疮的朋友可以用马齿苋捣碎做成药汁涂抹患处 ， 多换几次药 ， 很快就有好转 。这是因为马齿苋还有接触疮痈肿毒的效果 。马齿苋能够解热度李记 ， 因为它入大肠经 ， 有凉血止痢的效果 。可以加入蜂蜜调制 ， 也可以和米一同煮粥服用 。
马齿苋的食用方式很简单 ， 和普通蔬菜一样的做法都是可以的 ， 比如清炒、凉拌 ， 甚至还能洗净生吃 。不过其中的草酸较多 ， 味道涩口 ， 最好是先要焯水一下 ， 再烹饪 。还可以用来做汤或者做成蘸料 ， 甚至还能当泡菜泡了吃 。
其他网友观点谢邀 。马齿苋的药用功能是清热解毒、凉血止血 ， 焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以 。
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第一、马齿苋的功效：
1、马齿苋含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C等各种营养物质 。马齿菜的药用功能是清热解毒、凉血止血 。
2、马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效 ， 放、化疗患者常食 ， 可以帮助排出体内放、化疗残留的毒素 ， 维持身体健康 。
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第二、马齿苋怎么吃
1、马齿苋炒鸡蛋：
材料： 鲜马齿苋50 克 ， 鸡蛋清2 个 。
调料：盐2 克 ， 料酒5 克 。
做法：1. 将马齿苋择洗干净 ， 切成段；把鸡蛋清打散 ， 加入马齿苋段调匀 ， 加入盐、料酒调味 。2. 锅置火上 ， 放油烧热 ， 将调好的混合物倒入锅内 ， 快速翻炒至熟即可 。
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2、马齿苋鸡肉粥
材料：大米100 克 ， 马齿苋100 克 ， 鸡肉50 克 ， 盐、色拉油各适量 。
做法：马齿苋洗净 ， 切碎；大米淘洗后用冷水泡半小时；鸡肉洗净、切成小丁 。锅内加入约1000 克冷水 ， 放入大米 ， 大火烧沸 ， 改小火煮至米烂汤浓 ， 加入马齿苋和鸡肉丁 ， 调入盐和色拉油 ， 煮一二沸即可 。
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