怎么做黄油纸杯蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供黄油纸杯蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄油纸杯蛋糕 。
小罗同学一直嚷嚷着要我给她做纸杯蛋糕，一直拖着，因为觉得这小孩最近体重有些上升了，甜食尽量少吃，但是拗不过那期盼的小眼神，趁着中午送饭回来动手做了一份，只能说这个蛋糕是个意外，因为家里玉米油用完了，当时想算了买了油再做吧，然后又告诉自己不能偷懒，想着用什么替代一下，猛然想起来用黄油，怀着试试看的心情做了起来，成品个人感觉还是不错的 。
做黄油纸杯蛋糕所需食材：黄油40g，低粉60g，糖（蛋白40g，蛋黄20g）60g，鸡蛋3个，牛奶40g，香草精2-3滴，柠檬汁1-2滴，巧克力豆适量，杏仁片适量，黄油纸杯蛋糕的做法步骤：
步骤1：准备好所有食材，有助于后期不会手忙脚乱，烤箱预热170℃
步骤2：秤出40g黄油放在一个干净的碗中，放入微波炉融化，或者隔水加热也可以 。融化后的黄油中加入40g牛奶拌匀放凉备用 。
步骤3：蛋黄中加入20g砂糖搅拌均匀，搅拌到没有明显砂糖颗粒就可以了 。
步骤4：搅拌好的蛋黄液中加入黄油牛奶混合液，拌匀 。
步骤5：筛入面粉翻拌均匀，无干粉无颗粒的状态 。
步骤6：在蛋黄糊中加入几滴香草精拌匀 。
【黄油纸杯蛋糕的做法（热菜菜谱）】
步骤7：蛋白里加入几滴柠檬汁，剩下的40g砂糖分三次加入蛋白中，打出细腻如图所示的蛋白霜即可 。
步骤8：混合蛋白霜和蛋黄糊，先把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再把混合好的面糊倒回蛋白霜中翻拌均匀 。
步骤9：将面糊分装到模具中，表面撒上杏仁片或者巧克力豆，也可以放你喜欢的干果 。
步骤10：放入烤箱，170℃，35-40分钟，温度时间根据各自烤箱而定，只做参考 。
步骤11：成品图 。
温馨提示：一款稍有韧性的小蛋糕，操作不是很复杂，容易上手，我不是专业人士，所以有不足的地方欢迎一起交流 。
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