怎么做卤凤爪好吃?学做卤凤爪需要哪些食材?为您提供卤凤爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤凤爪!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：6人以上
卤凤爪的简介：以前对爪子之类的东西没有太大的兴趣，有天一同事给我们带了他自己在家卤的一锅鸡爪，办公室的MM们不顾形象的都啃了起来，我也跟风似的尝了一个，觉得卤的这味道还真不耐，就是炖的有点儿过了头，没有嚼劲儿 。于是就讨要了下方法，有事儿没事儿我就在家卤上一锅，吃饭的时候俺不啃，就专等着闲下来看电视的时候坐那儿慢慢吃，呵呵，要不吃饭的时候吃它太耽误功夫，这边啃完那边菜已经凉了，还是看电视的时候吃比较有感觉，不急不慢的慢慢品味，现在俺家宝绝对遗传了我这点儿，对这东东特别感兴趣，只要一拿出来，他就会要求我给他剥，这可费了我不少手劲儿，赶明儿要是举办个去骨大赛，兴许我还能抱个奖回来 。
鸡爪鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效 。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压 。
卤凤爪的食材：主料：鸡爪500g辅料：桂皮5g盐10g花椒5g八角5g辣椒10g生姜10g料酒20ml胡椒粉5g老抽50ml卤凤爪的做法图解步骤：1.鸡爪洗净剪掉趾甲
2.洗净
【卤凤爪的做法（家常菜）】3.放入锅中
4.加入足量的盐
5.加入花椒、八角、桂皮和干辣椒
6.加入生姜片
7.加入料酒
8.加入老抽，量可以多点儿
9.加入胡椒粉
10.大火煮开转中火煮二十分钟至筷子能戳动关火
11.放锅中焖二个小时以后就可以吃了
小贴士：1、卤鸡爪的调料可以根据自己的喜好随意添加
2、鸡爪别煮的太烂，要不会没有嚼劲
3、要想颜色深就把老抽的量再加重点儿吧
4、煮好后的鸡爪再放锅中泡会儿更入味，泡的时间越长越好，吃不完的捞起来用保鲜袋装上放冰箱里冷藏
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