螃壳肉怎么做
材料：
小螃蟹200公克、沙拉油3杯、荳蔻粉适量、胡荽粉适量、蒜头末10公克、辣椒末10公克、葱末10公克、味精适量、酒少许
步骤：
1、 将小螃蟹洗净后切块 ， 大小最好要一致；
2、 热锅倒入3杯沙拉油 ， 等油热后 ， 将小螃蟹放入 ， 炸至酥脆后捞起 ， 将油沥干备用；
【螃壳肉怎么做】3、 锅内留下少许油 ， 烧热后将荳蔻粉、胡荽粉放入爆香 ， 再将小螃蟹、其他材料及调味料放入 ， 炒匀后即可上桌食用 。
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