螃蟹包的做法 螃蟹包的做法
1、主料：酵母4克 ， 小麦粉300克 ， 牛奶150克 ， 白糖45克 ， 鸡蛋一个、150毫升的牛奶 ， 鸡蛋一个 ， 300克的粉 ， 4克的酵母 ， 45克的糖 。
2、备好所需材料 ， 酵母4克 ， 小麦粉300克 ， 牛奶150克 ， 白糖45克 ， 鸡蛋一个、150毫升的牛奶 ， 鸡蛋一个 ， 300克的粉 ， 4克的酵母 ， 45克的糖 ， 放进面包机里按揉面程序揉20分钟 。
3、揉好以后的面放在面包机里发酵40分钟 。
4、用食指戳一下 ， 如果不回缩 ， 说明就发好了 。
5、发到这样子的时候就可以拿出来排气做馒头了 ， 整成相等份 ， 用一个面团揉出螃蟹的四条腿 ， 另一个面团揉成椭圆形 ， 弄出它的身体 。
6、翻过来包住就可以了 ， 再用两粒红豆点缀出它的眼睛 。
7、蒸笼刷少许油 ， 以免沾锅 ， 放进蒸笼中等第二次发酵 ， 发好以后的面团冷水上锅大火蒸20分钟就可以了 。
【螃蟹包的做法 螃蟹包的做法】8、蒸好的馒头不能直接开锅 ， 得等关火后5分钟再开 ， 以免馒头回缩不好看 ， 奶香螃蟹包就做好了 。
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