西瓜怎么做成吐司 如何制作西瓜吐司
1、制作西瓜吐司的食材准备：淡奶油（中种面团）84g、细砂糖（中种面团）9g、高筋面粉（中种面团）300g、牛奶（中种面团）96g、速溶酵母（中种面团）1.8g、蛋白（中种面团）21g、黄油（中种面团）6g、黄油（主面团）6g、蛋白（主面团）24g、细砂糖（主面团）25g、盐（主面团）3.6g、速溶酵母（主面团）1.2g、奶粉（主面团）18g、红曲粉/草莓冻干粉适量、抹茶粉/绿茶粉、适量蔓越莓干40g 。
2、制作西瓜吐司的方法/步骤：
（1）将所有原料混合在面团中，揉搓至光滑，冷藏发酵17-24小时 。
（2）发酵后，将面团切成小块，与面团主要原料混合，然后揉搓 。
（3）揉搓至延伸，加入6克黄油，继续揉搓 。注意：酵母和糖盐应放置在不同的角落，以避免混合影响酵母发酵 。
（4）揉成一大片 。
（5）把面团分成三部分：1/5，1/5和3/5 。其中在大面团中加入适量红曲粉和40g红莓或葡萄干，搅拌均匀；在小面团中加入适量火柴粉，搅拌均匀，另一种为原色 。盖上塑料薄膜，在室温下发酵至两倍大小 。
（6）取出面团，分别抽干空气后，取红色面团做成吐司卷，卷两次；白色面团卷成长方形面团，再卷入红色面团 。
（7）把绿色的面团擀遍，然后擀红白相间的面团 。
（8）放入吐司模中（湿度80，温度30） 。
（9）二发至模具9分满,盖上盖子放入预热170℃烤箱35分钟 。
【西瓜怎么做成吐司 如何制作西瓜吐司】（10）香喷喷的西瓜吐司就做好了 。
推荐阅读
- 豆干娃娃菜做法步骤 怎么做豆干娃娃菜
- 秋天梨汤怎么做 秋天梨汤怎么做好吃
- 怎么做手抓羊排才好吃 如何做手抓羊排才好吃
- 鲳鱼怎么洗 清洗鲳鱼步骤
- 黑豆茶的做法步骤 黑豆茶怎么做呢
- 家里有蝎子怎么办啊急急急
- 门吸怎么拆
- 冰鲜牛腩肉怎么做 家常牛腩肉的做法
- 螃蟹的正确吃法 螃蟹怎么吃小窍门
- 法式烩茄子 怎么做法式烩茄子