香辣牛排火锅的做法
1、材料：牛排500克、大墨鱼一只、豆泡少许、豆皮两张、洋葱一个、白萝卜一段、香叶几片、红尖椒少许、姜一块 ， 香菜少许、干红葡萄酒一瓶、蚝油三汤匙、白糖一汤匙；
2、牛排从冷冻室取出 ， 直接放入锅中 ， 开中小火 ， 盖上盖子 ， 牛排全化开后 ， 把血水倒掉 ， 牛排先盛在盘子里；
3、香叶、洋葱、姜洗净 ， 洋葱切丝 ， 姜切片；
4、起油锅 ， 先倒入洋葱丝 ， 再加姜片 ， 倒入牛排 ， 翻炒几下 ， 加入红酒 ， 没过牛排；
5、把香叶加入 ， 煮开后盛在砂锅中 ， 用小火炖；
【香辣牛排火锅的做法】6、大墨鱼洗净切花 ， 豆泡和豆皮准备好 ， 一个小时过后 ， 加入蚝油和白糖；
7、再加洋葱丝 ， 把剩下的红酒全加入 ， 再小火炖二十分钟 ， 白萝卜切丝状 ， 锅中烧开水；
8、把白萝卜丝倒入焯水 ， 两分钟后捞起 ， 盛在小火锅中 ， 把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上 ， 把切好的红尖椒放在汤上 ， 点上酒精 ， 放上火锅 。
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