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养生最好的十种食物 十大养生食物排列


1、春笋
说到吃春 ， 不得不提的就是春笋 。春笋脆嫩鲜美 ， 可嚼出清香和甘醇来 ， 被誉为“素食第一品” ， 自古以来备受人们喜爱 ， 文人墨客和美食家对它赞叹不已 ， 有“尝鲜无不道春笋”之说 。如果说肉食者鄙 ， 食笋则正好相反 。笋的味道就是如此清雅隽永 。中医认为 ， 春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效 。
2、香椿
民间亦有“三月八 ， 吃椿芽儿”的说法 。每年农历三月份 ， 正是香椿芽上市的大好季节 。香椿入馔 ， 不仅能烹调出各种特色菜肴 ， 还具有防病治病的作用 ， 是一种医食同源的天然绿色保健食品 。现代营养学分析 ， 香椿芽儿的维生素含量 ， 比番茄高1倍以上 。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素 ， 是蔬菜之冠 。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴 ， 其新枝嫩叶口感最好 。味美香醇 ， 还有增进食欲 ， 泽肤健美的效果 。
3、樱桃
素有“春果第一枝”的美誉 ， 目前在我国各地都有栽培 。樱桃果实肉厚 ， 味美多汁 ， 色泽鲜艳 ， 营养丰富 ， 其铁的含量尤为突出 ， 超过柑橘、梨和苹果20倍以上 ， 居水果首位 。樱桃性温 ， 味甘微酸 ， 具有补中益气 ， 调中益颜 ， 健脾开胃的功效 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。
4、草莓
在抗癌水果中 ， 草莓的作用位居首位 。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质 ， 可在体内产生抗毒作用 ， 阻止癌细胞的形成 。此外 ， 草莓中还有一种胺类物质 ， 对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果 。
5、蜂蜜
中医认为 ， 蜂蜜味甘 ， 入脾胃二经 ， 能补中益气、润肠通便 ， 是春季最理想的滋补品 。因此 ， 在春季 ， 如果每天能饮用1-2匙蜂蜜 ， 以一杯温开水冲服或加牛奶服用 ， 对身体有滋补的作用 。
6、鸡毛菜
鸡毛菜又叫小白菜、上海青 ， 是南方春季的时令蔬菜之一 。鸡毛菜是小白菜的嫩苗 ， 口感和质地更为柔嫩 ， 味道清香 。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高 ， 所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜 。
7、萝卜
关于萝卜 ， 想必不用我们多言 ， 大家对它可是宠爱有加 ， 无论是哪种萝卜 ， 那都是兼具药用和食用的双重价值 。因此 ， 面对春季气温变化大、肠胃不适、没有胃口的问题 ， 用它们就可以解决 。因为萝卜纤维素含量较高 ， 因此能够顺利帮助人体进行肠胃的蠕动和食物代谢 ， 从而渐渐调节好“受伤”的肠胃 。
8、豆芽
春天气候干燥 ， 容易出现口干唇燥等口角炎症状 ， 而豆芽味道鲜美 ， 是滋养润燥、清热解毒的好选择 。从中医的角度来说 ， 开春吃豆芽 ， 能帮助五脏从冬藏转向春生 ， 有利于肝气疏通、健脾和胃 。吃豆芽最好尽量保持其清淡的性味 ， 最好焯一下就出锅；即使要下锅 ， 也一定要急火快炒 ， 尽量减少维生素的损失 。也可以和肉末一起汆汤 。
9、荠菜
荠菜营养丰富 ， 其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高 ， 尤其值得一提的是 ， 其含钙量接近同等质量牛奶的3倍 。荠菜还有一定药用价值 ， 传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病 。
10、芹菜
【养生最好的十种食物 十大养生食物排列】芹菜绝对是春日佳菜 ， 因为它性味清凉 ， 可降血压、降血脂 ， 更可清内热 。芹菜有两种 ， 一种是唐芹 ， 一种是西芹 。如果你偏爱味道浓烈的食物 ， 可选吃唐芹 ， 用它来炒肉片或榨汁 ， 味道更是劲道十足 ， 食疗药性较强 。

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