香菇青菜包子馅秘方 香菇青菜包子做法
1、酵母粉添加小麦面粉中 ， 搅拌均匀 。35℃上下的温开水130g添加 ， 不必一次加满 ， 视状况而定 。
2、用筷子将粉拌和成絮状物 ， 刚开始动手能力和面 。
3、面搓成光洁的面糊 ， 盖上干净的布线室内温度发醇1钟头（冬季温度低得话能够 盖厚里或是坐温开水锅中） 。
4、烧适当的沸水 ， 滴少量食用油 ， 放点盐 ， 入蔬菜绰水 ， 時间不必长 ， 过水时立刻入冷水 ， 控干 ， 以维持蔬菜的翠绿色 。
5、绰水的蔬菜、平菇、豆腐干剁碎丁（蔬菜假如水份多再沥一次水） 。
6、切完的丁添加适量的盐、姜蒜末、食用油、香油、白胡椒粉翻拌 ， 口味淡营养成分的包馅就完成了 。
7、小麦面粉恰好发醇结束了（类似是原先二倍大 ， 用手指蘸点小麦面粉扎入面糊 ， 不容易塌陷）揉匀 。
8、将面糊搓发展圆柱型 ， 按要求尺寸切条 。
9、取一个面糊揉圆挤扁 ， 用擀面棍 ， 擀成饺子皮（跟饺皮一样便是大一点儿 ， 稍厚一点儿）添加适量的包馅 ， 放右手心 ， 用左手拇指和无名指捏出皱褶 。
10、全部小笼包包好 ， 盖上湿抹布 ， 静放一会儿 。
【香菇青菜包子馅秘方 香菇青菜包子做法】11、锅中放凉水 ， 蒸隔垫上湿沙布 ， 将小笼包匀称摆起 ， 不必太挤 ， 蒸情况下还会继续彭大滴 。
12、大火烧开 ， 转低火蒸15分鐘 ， 熄火 ， 不慌着揭盖子 ， 静放三分钟再解开 ， 避免突冷突热 ， 影响小笼包口味 。
13、美味可口的香菇青菜包完成了 。
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