怎么做卡通馒头好吃？需要哪些食材？小编为您提供卡通馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卡通馒头 。
今天要说的馒头是在传统的基础上 ， 稍做变化的卡通馒头 。卡通馒头的流行也是基于大众对馒头的喜爱 。想着给馒头做出不同的花样 ， 于是就诞生了现在很多可爱版的馒头 。简单的动动手就能做出又好玩又好吃的馒头 ， 每个都不同 ， 个个是惊喜 。一个个可爱的小白胖子从面粉到最后制作出锅 ， 亲手能制作也是满满的成就感呢 。
做卡通馒头所需食材：中筋面粉150g ， 牛奶85g ， 白糖15g ， 酵母1.5g
卡通馒头的做法步骤：
步骤1：先将材料称出来 。中筋面粉和白糖放一个碗里 。牛奶里加入酵母 ， 稍微搅拌混合一下 。夏天的时候建议用冷藏过的牛奶哦 。
步骤2：把液体倒入面粉盆中 ， 先初步揉成絮状
步骤3：再将面团揉光滑 。揉好的面要做到“三光“ ， 就是面团光滑 ， 面盆光滑 ， 揉面的手是光的 。揉好的面团很柔软 ， 柔软程度和我们的耳垂差不多 。
步骤4：面团称重后分割成5份就好了 。
步骤5：取4个面团进行收口 ， 滚圆
步骤6：滚圆的馒头面团收口放朝下放 ， 放在蒸笼纸上 。
步骤7：剩下的1个面团要制作出卡通馒头的小手和其他五官等部位 。先称8个1g的面团 ， 揉圆
步骤8：刷点水 ， 粘在刚刚做好的大面团的下方两侧 ， 做出小手的感觉 。
步骤9：取少量的红曲粉和少量的白面团揉均匀
步骤10：取少量的竹炭粉和少量的白面团揉均匀
步骤11：取少量的蝶豆花粉和少量的白面团揉均匀,最后得到三个不同颜色的小面团 ， 这就是卡通馒头的五官 ， 画龙点睛的地方了 。
步骤12：将蓝色面团擀开 ， 擀薄 ， 用小圆圈模具切出4个小圆片
步骤13：黑色面团做出嘴巴和眼睛 。粉色面团压出小圆做眼睛周围的装饰部分 。
步骤14：最后五官部分做好以后用小刷子刷上水 ， 贴在大面团上 。注意水不要刷的太多 ， 贴的时候稍微用力 ， 一定要贴上贴牢 。
步骤15：面团发酵至两倍大 。在制作五官的时候 ， 其实面团已经在慢慢发酵了 ， 参照对比刚刚做出的大圆面团就形 。发酵好的馒头用手按侧面不明显的地方 ， 按下去手印不回再回弹 ， 那么馒头也就发好了 。
步骤16：蒸馒头 。一般我们会用蒸锅蒸馒头 ， 那么就隔着温水蒸 ， 水开后继续蒸12分钟关火 ， 然后焖3分钟左右再开锅 。鱼鱼使用的是蒸烤箱 ， 也是一种很方便的蒸制方法 。
步骤17：揉面和发酵掌握好的卡通馒头 ， 出锅还是很可爱的 ， 非常萌 。外观造型上可以进行再次创造 ， 你们家的娃喜欢啥样子都可以开发一下 ， 尝试做做 ， 很有意思的哦！
温馨提示：【卡通馒头的做法（热菜菜谱）】小贴士：1.如果没有牛奶换成水也可以制作哦 ， 配方中的牛奶换成72g水就好 。2.每个面粉的吸水性不一样 ， 干湿情况要稍微调节 。如果太稀沾手 ， 就少量的加面粉 ， 太干则加液体量就好 。3.全程制作的时候一定要防干 ， 拿保鲜膜把待用的面团盖住！4.蒸锅蒸馒头可以拿个大纱布把盖子包住 ， 避免蒸制的时候蒸汽水滴在馒头上 ， 影响表面美观 。蒸笼和蒸烤箱则不用 ， 正常使用就好 。
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