黄豆怎么做豆豉辣酱 黄豆豆豉辣酱的做法
1、准备材料：黄豆400g、新鲜的尖红辣椒50g、香油150g、酱油（老抽）适量、姜末适量、蒜末适量、熟芝麻适量；
【黄豆怎么做豆豉辣酱 黄豆豆豉辣酱的做法】2、将黄豆泡2个小时 ， 新鲜的尖辣椒切碎 ， 也可以用剪刀剪碎 ， 姜蒜切成末；
3、先将黄豆用高压锅焖熟 ， 黄豆沥干水放在一边待用 ， 黄豆水不倒；
4、将油烧热 ， 倒入姜蒜末炒香 ， 然后加入辣椒 ， 翻炒1分钟后 ， 再倒入黄豆 ， 一起翻炒2分钟；
5、加入刚才煮黄豆的水 ， 没过锅里的材料 ， 然后加老抽 ， 用小火焖到水基本干 ， 加入芝麻 ， 翻炒均匀即可 。
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