奇形怪状的水果可以人造吗
汪良驹告诉采访人员，培育这种奇特的水果其实很简单，只要在西瓜开始结果时，在果实外面套一个方形的盒子，过段时间再换一个大一点的方盒子，一直到西瓜成熟为止 。这样，长出来的西瓜就是方形的了 。除了方形西瓜，市面上还出现过心形柚子、带吉祥文字图案的苹果等，在汪良驹的电脑里，采访人员看到很多稀奇古怪的水果图片，其中还有一个西瓜长成小丑的脸型，非常可爱 。培育这些奇特的水果也很简单，心形柚子就如方形西瓜一样，给果实套个模具让其生长 。而让水果上长出字来也容易，简单点的方法是，只要在水果开始变色前贴上一张剪纸就可以了 。如果要在水果上形成有凹陷的文字，方法其实就跟做方形西瓜一样，在外面套个模具，只是在模具上刻有需要的铭文，等水果长熟了把模具去掉，就可以看到有凹凸感图案的水果了 。据说这种奇形怪状的水果，价格还不便宜，要比普通的水果贵上几倍甚至几十倍 。那么，这些与众不同的水果，在口感和营养方面是否比一般水果要好呢 。歪瓜裂枣营养更丰富吗？不一定，其实和普通的水果没什么差别，只是形状不同而已 。水果的口感主要是从其甜味、酸味、香味和水分等几个方面来判别 。而水果的糖分积累，一般都有这样一个过程，即在生长发育的早期，果实内主要是淀粉等多糖物质积累 。这时候的果实一点也不甜，因为这些物质是没有甜味的 。但是随着果实的成熟进程，多糖类物质会慢慢转化为单糖或双糖物质，而单糖或双糖是甜的 。当多糖物质转化得差不多时，单糖或双糖积累到一定程度，这时就进入果实的成熟阶段 。许多水果，在八九成熟时的口味是最好的，而且这时摘下的果实还能储存一段时间 。当果实中糖类物质再往下转化时，当多糖完全转化为单糖，单糖又逐渐分解，果实就达到十成熟了 。这时的果实口感虽甜，但往往缺少酸味，且不宜久放，摘下后需要马上吃掉 。如果果实过了十成熟，那么，口感又不好了，因为果实也有呼吸 。这时果实中的单糖被呼吸消耗，细胞组织结构开始瓦解，原有的一些特性，如果实的脆度完全丧失，组织变软，发绵，含水量下降，当然就不好吃了 。不管是正常形状的果实，还是奇形怪状的果实，都免不了这样一个成长过程 。所以，那些方形西瓜或者带字苹果的口感，其实质与普通果实是没太多区别的 。这些果实的口感虽然没变，那营养价值呢，是否会有些改变呢-汪良驹说，我们所说的果实的营养，主要包括糖、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等，其中我们所在意的一些营养物质，如矿物质和维生素等，在果实中的比例还不到1%，其他主要是水分 。所以，受到逆境胁迫的果实在营养方面也没有受到太多的影响，不会因为它们变了形就变得对人体特别好，况且，并不是所有的逆境胁迫都对果实有利，有时候反而适得其反 。究竟哪些逆境胁迫会对果实不利呢-南瓜怎么变成了“木头”【畸形水果到底能吃不能吃？（水果食疗）】首先，用石头或模具压制果实生长这种方法，就有一定弊端 。植物对于压力都有一定的抗压能力，就如同人一样，但也有一个度 。曾经有人拿南瓜做过实验，从南瓜果实开始生长时，就在果实上压石头，当然石头的重量是果实能承受得起的，然后随着果实不断长大而更换更重的石头，直到果实成熟 。当人们把这个南瓜切开时，发现它坚硬无比，里面的果肉也变得像木头，难以食用 。汪良驹说，这是因为果实承受着不断加大的压力，果实内细胞壁不断加厚，排列紧密，纤维变粗，组织硬化 。这样的南瓜就像石头那样的坚硬，从口感上来说当然不好吃了 。
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