蜜汁烤叉烧的做法(家常菜)


叉烧的做法非常简单,要说难度可能就在于自己做叉烧酱吧~这次偷了点懒,买了现成的叉烧酱腌一腌,再烤一烤美味的叉烧就做好啦~~配上点米饭、几条青菜和卤蛋,哇,太完美的一餐了~
蜜汁烤叉烧的主料:梅花肉(250g)鸡蛋(1个)青菜(少许)蜜汁烤叉烧的调料:叉烧酱(3汤匙)蜂蜜(1汤匙)料酒(1汤匙)做蜜汁烤叉烧所需厨具:电烤箱蜜汁烤叉烧的做法图解步骤【蜜汁烤叉烧的做法(家常菜)】
1、材料准备好
2、梅花肉切成厚度为2cm左右的小块
3、将切好的梅花肉放入保鲜碗里,调入叉烧酱和蜂蜜
4、再倒入一汤匙料酒
5、拌匀,让每块梅花肉都均匀的裹上酱汁,然后放入冰箱腌制24小时,让其从分入味
6、将腌好梅花肉拿出,晾在烤网上,随后放入预热好的烤箱,220度,烤15分钟
7、15分钟后,将梅花肉拿出,刷上一层酱料,再次放入烤箱,再烤15分钟
8、15分钟后,再次拿出刷一层酱汁,再烤10分钟左右即可
9、烤制结束后拿出,放凉后切片即可
小窍门:梅花肉就是上肩肉,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,吃的时候特别嫩而且香,而且一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老,用来做叉烧非常适合 。如果买不到梅花肉也可用里脊来代替,不过口感会差些~

    推荐阅读