凉拌冰碴辣牛肉 凉拌冰碴辣牛肉的制作方法
1、准备材料：最好选用牛腱子，吃起来有筋道 。其中辣椒面可以看个人喜好来定 。
2、牛肉泡水别偷懒，没技术 。有时间一定泡上8小时，中间反复多换几次水，牛肉做熟了才没有异味！
【凉拌冰碴辣牛肉 凉拌冰碴辣牛肉的制作方法】3、泡水后的牛肉，还要继续除血水，凉水牛肉入锅，开锅后煮5分钟，捞出 。
4、焯水后的牛肉，用清水洗净后放入焖烧锅内胆，倒入没过牛肉的清水，加入以下辅料，煮20分钟后，焖烧1-2小时 。
5、牛肉取出后，最好放入冰箱冷藏1夜，或者也可以冷冻1小时，肉片就会有冰碴，立即拿出切片 。
6、1两蒜末；1两葱白；味精适量拌匀即可 。
推荐阅读
- 家里腌制的辣椒做鸡爪的做法
- 湘菜百叶怎么做好吃又简单 制作凉拌百叶的方法
- 酸辣粉制作过程 正宗酸辣粉做法
- 辣味炒面怎么做 怎么做辣味炒面
- 麻辣卤毛豆如何做 麻辣卤毛豆怎么做好吃
- 怎么凉拌苦笋 凉拌苦笋怎么做好吃
- 凉拌无骨鸡爪的正确方法 凉拌无骨鸡爪的简单方法
- 辣炒黄豆芽怎么做好吃 如何做辣炒黄豆芽
- 烧鹅辣椒酱怎么做 烧鹅辣椒酱做法介绍
- 凉拌银耳洋葱的家常做法 怎么做凉拌银耳洋葱