鲍鱼蒸着吃的方法 鲍鱼怎么蒸着吃好吃
1、粉丝用温水泡软 ， 约20分钟 。
2、用刷子将鲍鱼肉和鲍鱼壳刷干净 ， 用小刀小心的将鲍鱼肉贴着壳挖出 。
3、鲍鱼肉割下来后 ， 翻到背面 ， 剪掉食管和嘴巴 。壳内剩余的内脏也要去掉 ， 冲净备用 。
【鲍鱼蒸着吃的方法 鲍鱼怎么蒸着吃好吃】4、鲍鱼肉切十字花刀 。先将鲍鱼竖直放置 ， 斜切不切断 ， 切出纹路 。将切好十字纹的鲍鱼放回鲍鱼壳备用 。
5、炒蒜蓉酱 。油烧至微热 ， 放入蒜蓉小火炒出香味后 ， 放入生抽、糖、盐 ， 中火翻炒1-2分钟至味道融合 。
6、盘子上铺上粉丝 ， 摆上鲍鱼 ， 用勺子浇上蒜蓉酱 。
7、水烧开后 ， 中火蒸5-6分钟 。
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