川味石锅回头鱼 川味石锅回头鱼怎么做
1、主料：鲫鱼600g、红椒25g、香菜25g 。
【川味石锅回头鱼 川味石锅回头鱼怎么做】2、将回头鱼宰杀洗净 ， 剁成4厘米见方的块 ， 用精盐、味精腌渍10分钟 ， 取出拍上干淀粉；鲜红椒去蒂、切滚刀块；香菜摘洗干净；蒜子去蒂；紫苏叶切碎 。
3、净锅置旺火上 ， 放入植物油 ， 烧至七成热时 ， 下入鱼块 ， 炸至金黄色 ， 倒入漏勺沥干油 。
4、锅内留底油 ， 下姜片、蒜子煸香 ， 倒入鲜汤 ， 放入鱼块、精盐、味精、老抽、陈醋、蒸鱼豉油、红椒块、紫苏 ， 旺火烧开后 ， 转用小火焖10分钟 ， 待汤汁略收干时 ， 出锅装入烧热的石锅内 ， 撒上香菜即可 。
推荐阅读
- 香得让人流口水的川味麻辣香肠的做法（私家菜）
- 石锅豆腐鸡蛋怎么做好吃 怎么做石锅豆腐鸡蛋
- qq爱情来了就别回头说说
- 表白说说对女生
- 心情说说
- 后悔的说说心情短语
- 我们只是擦肩而过说说
- 女生朋友圈心情说说高
- 川味酸奶鱼怎么做 制作酸奶鱼的方法
- 石锅鱼怎么做 石锅鱼做法简单介绍