凉拌干面怎么做 凉拌干面的做法
1、颈背肉1小块 ， 黄瓜半根 ， 圆葱一个 ， 胡萝卜半根 ， 尖椒1个 ， 另外准备挂面1小札 。
2、锅中水热 ， 把挂面煮熟 ， 捞出过凉 ， 过凉后摆放在盘里备用 ， 分2盘 。
3、把肉切丁 ， 葱姜切细 ， 把黄瓜、尖椒、圆葱、胡萝卜切片 。
4、锅中倒入花生油 ， 微热后放葱蒜爆锅 。
5、先加入胡萝卜片煸炒 ， 再加入圆葱煸炒 ， 最后放尖椒和黄瓜煸炒 ， 倒入2勺料酒炒制 ， 出锅前加适量的盐炒匀 ， 把菜先倒在面条上 。
6、另起锅 ， 倒花生油 ， 油热 ， 葱爆锅 ， 加入肉丁煸炒 。
7、倒入1勺酱油 ， 1勺豆瓣酱 ， 2勺甜面酱炒制 。
【凉拌干面怎么做 凉拌干面的做法】8、肉熟 ， 酱就好了 ， 倒在面条上拌匀就可以吃了 。
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