蛋黄肝制作方法 蛋黄猪肝家常做法
【蛋黄肝制作方法 蛋黄猪肝家常做法】1、猪肝洗净 ， 把猪肝叶一分为二 ， 准备一把尖刀从猪肝侧面把猪肝扎一个长孔 ， 不要完全扎透 。
2、扎过孔的猪肝洗净用清水加适量白醋料酒 ， 浸泡一小时 ， 去腥去血水 。
3、猪肝浸泡一小时后 ， 沥干水分 ， 塞入咸蛋黄 ， 用牙签固定 。
4、猪肝冷水下锅 ， 加入葱、姜、八角、盐、鸡粉、生抽、老抽、料酒炖十五分钟 ， 再关火焖十五分钟 。
5、切片装盘 。
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