红烧肉菜谱 红烧肉菜谱是什么
1、五花肉清洗干净 ， 整条放入开水中灼烫30秒 。
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ， 切厚块 ， 放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ， 放进开水锅中再次灼烫30秒 ， 捞出沥干水分 。
3、锅里放油 ， 冷油放入桂皮、香叶和八角 ， 小火炒出香味 。
4、加入五花肉一起煸炒 。
【红烧肉菜谱 红烧肉菜谱是什么】5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐 。
6、翻炒均匀 ， 让每块肉都上色；、加入没过全部材料的热开水 ， 不用盖锅盖 ， 大火煮开 ， 撇走泡沫 。
7、加入姜片和红枣 ， 大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时 。
8、大火收汁；边收汁边翻炒；直到酱汁浓稠 ， 每块五花肉上都裹着酱汁即可 。
推荐阅读
- 西红柿炖豆腐怎么做好吃法 制作西红柿炖豆腐的方法
- 红豆椰汁糕怎么做 红豆椰汁糕的做法介绍
- 菠菜猪红汤怎么做 菠菜猪红汤的烹饪方法
- 红薯和鸡蛋不能同时吃吗
- 石斑鱼家常做法教程 红烧石斑鱼家常做法
- 红果糕的做法 酸酸甜甜很好吃
- 没有红酒工具怎么开红酒木塞
- 手打柠檬红茶怎么做 需要怎么做这种茶呢
- 枸杞红枣酒的功效是什么
- 西红柿鸡蛋山药面的做法 怎样做西红柿鸡蛋山药面