烧汁排骨怎么做
材料：排骨、香菇、大葱、姜、八角、鸡精、陈皮、酱油、盐、胡椒粉 。
【烧汁排骨怎么做】做法：
1、水烧开 ， 把排骨倒入煮一分钟 ， 倒掉血水 。
2、锅中放入少量油 ， 烧制冒烟 ， 放入姜、大葱爆香 。
3、放入排骨翻炒片刻 ， 放入水 ， 水开以后放入八角、陈皮等调料 。
4、放入料酒、糖、老抽 ， 大火烧20到30分钟 。
5、出锅五分钟前放入鸡精 。
6、排骨加盐、料酒、酱油、葱姜拌匀 ， 腌制20分钟 。
7、将排骨放入油锅炸熟 ， 控干油 ， 装盘 。
8、锅中滴油 ， 加入葱姜蒜末炝锅 ， 加入一碗高汤或清水 ， 烧开 ， 将盐、酱油、鸡精、少许糖、胡椒粉放入调味 ， 将汁浇到排骨上即可 。
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