本来是想做红烧豆腐鱼，浓香口的，可是当开水入锅，把汤烧成了奶白色时，实在是舍不得那鲜浓奶白的鱼汤，索性就直接来个清鲜口的吧，好在LG也喜欢这种清淡的吃法，豆腐嫩滑，鱼肉鲜嫩，再加上浓白清鲜的鱼汤，很棒的味道，这怕就是叫做错有错着吧，亲们，喜欢的话也做做吧 。
豆腐鲈鱼的主料：鲈鱼(1条)豆腐(2块)姜葱(20克)香菜(适量)豆腐鲈鱼的调料：油(适量)盐(1.5茶匙)糖(1茶匙)胡椒粉(少许)做豆腐鲈鱼所需厨具：炒锅豆腐鲈鱼的做法图解步骤
1.鲈鱼洗净，抹干水份，打上十字花刀，并用盐抹匀全身 。
2.锅烧热，放油，鱼下锅 。
3.两面煎香后，姜葱入锅爆香 。
4.豆腐入锅 。
5.加入开水，大火烧至汤色浓白 。
6.调味，即可出锅上桌享用啦 。
小窍门：1.想要汤色浓白，有两种方法，一是放少许猪油，二是把鱼煎的很干香，然后沏入开水，大火烧开 。2.放多些香菜，味道更赞哦 。
【豆腐鲈鱼的做法（家常菜）】
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