给产妇炖鲫鱼汤可以放点料酒吗
可以放料酒 ， 少量的料酒不会影响产妇催乳 。
食材：鲫鱼2条、白萝卜1个、豆腐1块、生姜3片、葱2小段、盐适量、油适量、凉水2000毫升、料酒适量 。
制作步骤：
1、鲫鱼去鳞 ， 去内脏洗净 ， 用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片 ， 豆腐切成大块 。
2、锅内倒少许玉米油 ， 下鲫鱼煎成金黄色待用 。
3、另取锅开火 ， 倒入清水 ， 放葱段、姜片大火烧开 ， 水开后下入煎好鲫鱼 。
【给产妇炖鲫鱼汤可以放点料酒吗】4、再次开锅后 ， 转小火炖煮30分钟 ， 这时汤转变成奶白色 。
5、加白萝卜、豆腐块一起煮 ， 半开盖炖20分钟 。
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味 。
注意事项：
1、一定要最后放盐 。
2、鲫鱼的土腥味比较重 ， 所以一定要去除鱼腹内的黑膜 。
3、煮鲫鱼汤时一定要加热水 ， 这样的鲫鱼汤才是奶白色的 。
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