蛤蜊炖蛋怎么做 蛤蜊炖蛋的做法
1、主料：鸡蛋3个，蛤蜊250克，调料：食盐适量，姜2片，料酒适量，生抽适量，香油少许，小葱少许 。
2、做法：（1）提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙（也可在盐水中滴入适量香油） 。
（2）锅中水烧开后，放姜片、葱段、料酒、把养好的蛤蜊放入，煮至开口立即捞出，如果蛤蜊肉内还有泥沙，捞出后逐个在水龙头下冲洗干净 。同时将煮蛤蜊的水静置20分钟，使汤内的泥沙全部沉在锅底后，将上部的汤水小心地盛出一部分备用 。
（3）鸡蛋打散加入少许盐和晾至温热的蛤蜊汤调匀，鸡蛋与蛤蜊汤的比例是1：1 。
【蛤蜊炖蛋怎么做 蛤蜊炖蛋的做法】（4）将蛤蜊放入蒸盘中，倒入过滤后的鸡蛋液，蒸锅水烧开后放入蒸盘，用小火蒸10分钟左右，等蛋液完全凝固后关火 。食用时撒上葱花，淋上少许生抽及香油即可 。
推荐阅读
- 羊肉怎么选部位 羊肉选部位的方法
- 萝卜烧肉怎么做好吃 萝卜烧肉的制作步骤
- 做五仁月饼要什么材料 五仁月饼怎么做
- 百思达数学学校怎么样
- 凯青龙志皮肤怎么获取 得到凯青龙志皮肤的方法
- cf怎么成为邀请玩家 cf成为邀请玩家的要求
- 阿骨朵怎么购买 5钻石就可购买一只
- 和平精英为什么脚步声和听到的位置不一样 和平精英怎么听声辩位
- 廉颇的皮肤怎么弄 需要怎么玩
- 王者荣耀信誉积分低于80怎么恢复 恢复信誉值方法