【心血管病患者饮食指南（营养常识）】说起心血管病 ， 很多人的第一印象是这是老年人的常见病 。然而宋艾指出 ， 如今已经有越来越多的年轻白领加入到心血管大军的行列 。防治心血管病 ， 平衡膳食是关键 。
人的健康有四大基石 ， 即合理膳食 ， 适量运动 ， 戒烟限酒 ， 心理平衡 。在合理膳食中平衡膳食是核心 ， 合理烹饪是前提 ， 健康饮食行为是保证 。
宋艾指出 ， 要预防心血管病发作 ， 最好计划好食谱 。其中 ， 膳食纤维往往是最容易被忽略的食物 。膳食纤维可以缓解便秘等肠道疾病;豆类可以帮助我们的身体补充雌激素 。此外 ， 还要注意的是蔬菜和水果不能相互替代 。肉类食品要尽量少吃猪肉等红肉 ， 多吃鸡肉、鱼肉等白肉 。在饮食上 ， 心血管病人还要坚持“红黄绿白黑”的原则 ， 红色的如西红柿还对老年男性的前列腺健康有好处 ， 红辣椒不但可以提味还可以稳定人的情绪 ， 还有红萝卜;黄色的如胡萝卜、玉米、南瓜;绿色的除了绿色蔬菜还有绿茶 ， 绿茶对降血脂、降血黏度、改善心脑血管供血和预防癌症方面都有明显的益处;白色的如燕麦片、燕麦粉 ， 保健作用最为理想 ， 有恒定、良好的降血脂作用;黑色的如黑木耳 ， 具有明确的抗血小板聚集、抗血液凝固 ， 降胆固醇的作用 。
宋艾还建议一 ， 些好的烹饪习惯对饮食健康很重要 。另外 ， 比起味精来 ， 鸡精不见得就更安全健康 ， 因为二者的成分基本是一样的 ， 二者都该少吃 。另外 ， 心血管病人吃饭要细嚼慢咽 ， 但也要注意控制时间 。
此外 ， 宋艾指出 ， 吸烟与心血管病的关系是难以否认的 。每天可少量饮酒 ， 但不可酗酒 。
（实习编辑：邓俏雯）
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