牛肉的营养大调查
在我们的日常生活中 ， 大部分人是比较钟爱牛肉的 ， 大家都知道牛肉的营养很高 ， 但是都不知道为何高哪里高 ， 这个问题给大家带来了不大不小的困扰 ， 现在下面将为大家介绍关于牛肉的高营养所在之处 ， 希望大家认真阅读 。
牛肉的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气 ， 滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风 ， 止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神 ， 黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
二、 牛肉的营养素含量：（每百克）
热量 (125.00千卡) ， 蛋白质 (19.90克) ， 脂肪 (4.20克) ， 碳水化合物
(2.00克) ， 胆固醇 (84.00毫克) ， 维生素A (7.00微克) ， 硫胺素 (0.04毫克) ， 核黄素 (0.14毫克) ， 尼克酸 (5.60毫克) ， 维生素E (0.65毫克) ， 钙 (23.00毫克) ， 磷 (168.00毫克) ， 钾 (216.00毫克) ， 钠
(84.20毫克) ， 镁 (20.00毫克) ， 铁 (3.30毫克) ， 锌 (4.73毫克) ， 硒 (6.45微克) ， 铜 (0.18毫克) ， 锰 (0.04毫克) 。
三、适用人群一般人都可以吃 。
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物 ， 患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟 。铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮 ， 可促进肝脏超负荷工作 ， 严格控制血糖水平 ， 防止血糖升高 。在肝脏生物钟正常的情况下 ， 铁有益健康 。但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步 ， 如晚上吃太多牛肉等富含铁的食物 ， 就可能会导致血糖水平不正常 。对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言 ， 晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步 ， 从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险 。除牛肉外 ， 富含铁的食物还包括：深绿叶蔬菜、糙米饭、豆类 ， 以及杏干和葡萄干等干果 。由此看来 ， 要尽量减少在晚上吃牛肉哦
【牛肉的营养大调查】上面为大家具体介绍了关于牛肉的高营养大调查 ， 从上面的介绍中我们可以知道关于牛肉的高营养情况 ， 我们平时可以吃一点 ， 但不要多吃 ， 毕竟它是肉类 ， 为了不成为三高人群 ， 希望大家饮食清淡些 。也希望上面的介绍可以帮助到大家 ， 祝大家生活愉快 。
推荐阅读
- 西红柿土豆炖牛肉怎么做 西红柿土豆炖牛肉做法步骤
- 带鱼的营养有哪些
- 哈密瓜的营养都有什么
- 微波炉板栗的做法 微波炉板栗的做法步骤
- 鸡蛋白的营养说明
- 梅州肉丸的家常做法 梅州肉丸做法
- 鲫鱼汤两大点营养价值介绍
- 鲶鱼都有哪些营养物质呢
- 做小米面饼的方法 小米面饼做法
- 烩豆腐怎么吃才是最有营养的呢