酸奶蛋白质含量的营养价值
今天要告诉大家酸奶蛋白质含量的营养价值 。酸奶就是一种酸牛奶 ， 酸奶含有的蛋白质也比一般牛奶所含蛋白质高 ， 而酸奶的营养价值也是人们不能想象的 。酸奶不仅含有丰富的蛋白质 ， 还能美容 ， 不少女生都喜欢喝酸奶 ， 酸奶还可以用来做面膜 ， 一物多用 ， 在市场上的销量也很好 。下面就给大家说说喝酸奶的好处 。
【酸奶蛋白质含量的营养价值】1.牛奶在发酵成酸奶的过程中 ， 奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子 。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5% ， 经发酵后 ， 其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍 ， 这些变化可使酸奶更容易消化吸收 ， 各种营养素的利用率也因此得以提高 。
3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外 ， 在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素 ， 如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等 。
4.鲜奶中钙含量丰富 ， 经发酵后 ， 钙等矿物质都不会发生变化 ， 但发酵后产生的乳酸有效的提高钙 ， 磷在人体中的利用率 ， 所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收 。
5.在酸奶制作的过程中 ， 某些乳酸菌能合成维生素C ， 使酸奶中的维生素C在增加 。
以上就是酸奶蛋白质含量的营养价值 。可以看出酸奶的好处真的很多 。每天喝一杯酸奶还可以清肠道 。早餐可以吃全麦面包再配一杯酸奶 ， 不仅可以饱肚子 ， 还可以美容减肥 ， 是很多爱美女生的绝佳选择 。夏天的时候 ， 大家可以把酸奶放在冰箱里冷冻后再喝 ， 味道更棒 。
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