煮烧鸡用什么大料
【煮烧鸡用什么大料】食材主料:
鸡2500g ， 香菜30g ， 辅料盐适量八角1个 ， 花椒适量 ， 葱段适量 ， 姜片适量 ， 酱油适量
做法步骤:
1、将去毛、洗净 ， 剁成块；
2、再用清水洗两次；
3、用开水淖去血沫；
4、用油起锅 ， 爆香葱姜、八角、花椒；
5、加入鸡块煸炒5分钟；
6、调入盐和酱油继续煸炒2分钟；
7、多加一些水 ， 并且水没过鸡块 ， 开始小火炖煮；
8、炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可 。
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