芦笋炒蘑菇的做法 先后顺序不能颠倒！
芦笋可以和多种食材搭配做成美食 ， 今天为大家介绍的是芦笋炒蘑菇 ， 芦笋和蘑菇对人体健康均有很多好处 ， 所以这道菜非常健康 ， 吃起来也特别可口 ， 下面学习制作步骤 。
一、芦笋炒蘑菇的做法步骤
【芦笋炒蘑菇的做法 先后顺序不能颠倒！】1.口蘑切片 ， 芦笋斜刀切段 ， 蒜切末 。
2.橄榄油小火炒蒜末 ， 在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续
3.翻炒 ， 会出大量的水 ， 不要管 ， 加黑胡椒碎和少量的盐继续炒 。
3.等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油 ， 下芦笋段翻炒 。
4.尝味道 ， 根据口味下盐翻匀出锅 。
小贴士
蘑菇吃盐 ， 所以开始少量盐入底味同时让蘑菇出水 ， 最后再根据个人口味下盐 。
二、芦笋洋葱炒蘑菇的做法
芦笋很清爽 ， 加上蘑菇可提升鲜味 ， 洋葱提升香味 ， 整体口感更咸鲜 ， 适合夏天口味！
1材料准备 。蘑菇切片丶洋葱切丝 ， 芦笋去皮切长片丝
2油锅下蒜片丶洋葱爆香
3加入蘑菇 ， 炒香后加入高汤
4汤熬出香味加入芦笋
5汤水收汁差不多加入调味盐 ， 起锅
烹饪技巧
一般的细芦笋 ， 不必切片丝 ， 但也要去皮才有口感 。此外 ， 自然收汁最好 ， 如果加水淀粉 ， 会失去清爽感 。
三、芦笋炒蘑菇的做法
1、口蘑切片 ， 芦笋斜刀切段 ， 蒜切末
2、橄榄油小火炒蒜末 ， 在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒 ， 会出大量的水 ， 不要管 ， 加黑胡椒碎和少量的盐继续炒
3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油 ， 下芦笋段翻炒
4、尝味道 ， 根据口味下盐翻匀出锅
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