怎么做香甜红薯塔好吃？学做香甜红薯塔需要哪些食材？为您提供香甜红薯塔的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香甜红薯塔 。
做香甜红薯塔所需食材：主料：低筋面粉100克，黄油50克，清水25克，白糖1大勺，盐1/4小勺，黑芝麻1大勺
辅料：蒸熟去皮地瓜300克，蜂蜜2大勺，蛋黄1个，黄油25克
香甜红薯塔的做法步骤：1. 将蒸熟去皮的地瓜压成泥状 。
2. 加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀 。倒入蜂蜜，同样混合均匀 。
3. 加入融化的黄油，再次混合 。因为蒸熟的地瓜有可能含水量不同，配方里面有牛奶，我感觉已很湿了，就没再加牛奶 。
4. 最后混合好的派馅(蒸熟去皮地瓜300克，蜂蜜2大勺，蛋黄1个，黄油25克)是很细腻顺滑的状态，不会很干 。
5. 把做好的薯泥馅(蒸熟去皮地瓜300克，蜂蜜2大勺，蛋黄1个，黄油25克)装入裱花袋 。
6. 黄油在室温软化，放入面粉，搓成小颗粒状 。加入糖、盐和黑芝麻，再一点点地加入水，边加入边用筷子搅拌 。搅拌到水份全部吸收，成疙瘩状，不要用手揉 。
7. 直接放入保鲜膜中包好，用手掌轻轻压平，再用擀面杖擀开 。如果觉得粘可以撒一些面粉 。把和好的面团放入冰箱冷藏一个小时 。
8. 冷藏好的面团取出，擀开，铺在派盘上，用擀面扙滚一下，把多余的面片切下来 。
9. 在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起 。
10. 在派盘里面放些豆子，放烤箱里面烤15分钟 。中层，180度 。
11. 派皮烤好后，先在上面挤上薄薄的一层红薯泥 。
12. 再在上面挤一层小花 。
13. 烤箱预热180度，中层，上下火，约20分钟 。如果喜欢让薯泥上一些色，可以在最后移动至烤箱上层 。
温馨提示：红薯，又称甘薯、番薯、山芋等 。红薯中含有多种人体需要的营养物质 。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等 。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍 。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。但是很多发人却还没有意识到 。吃红薯会不会使人发胖 。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品 。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用 。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用 。
【香甜红薯塔的做法（私家菜）】
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