冰糖荔枝做法步骤 怎么做冰糖荔枝


1、主料:荔枝500克 。
2、辅料:鸡蛋70克 。
3、调料:冰糖150克、白砂糖50克、桂花酱10克 。
4、鲜荔枝剥去壳、去核 , 放沸水锅里烫一下 , 捞出沥净水分 , 放在碗里;鸡蛋取蛋白放在碗里打散 。
【冰糖荔枝做法步骤 怎么做冰糖荔枝】5、锅置火上 , 放入清水400克、冰糖和白砂糖烧至溶化 , 放入桂花酱 , 淋上蛋白液 , 撇去浮沫 , 出锅倒在盛有荔枝肉的碗里晾凉即可 。

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