怎么做酥粒面包好吃？需要哪些食材？小编为您提供酥粒面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥粒面包 。
一次发酵~
做酥粒面包所需食材：高筋面粉350克，鸡蛋(1个)50克，冰水160克，细砂糖85克，奶粉25克，酵母3克，黄油40克，盐4，低筋面粉(酥粒)25克，细砂糖(酥粒)25克，黄油(酥粒)25克，鸡蛋液(刷面包面)适量
酥粒面包的做法步骤：
步骤1：准备食材
步骤2：细砂糖、冰水、鸡蛋放在面包机桶内搅拌均匀
步骤3：加入高筋面粉、奶粉、酵母，开启和面模式，时间15分钟 。
步骤4：搅拌至面团能拉出厚膜，破洞边缘呈锯齿状态 。
步骤5：把黄油和盐加入面包桶中，继续开启和面模式，时间20分钟 。
步骤6：搅拌至面团可以拉出薄而有弹性的膜即可
【酥粒面包的做法（增肥食谱）】步骤7：把面团取出，整理成圆形
步骤8：把面团均分成10等份，揉圆，盖保鲜膜防止变干
步骤9：取一个面团擀呈牛舌状，一头用手指按薄，如图 。
步骤10：卷起
步骤11：卷好的样子
步骤12：依次做好，盖保鲜膜松弛10分钟 。
步骤13：取一个面团再次擀长，底部用手指按薄，如图所示 。
步骤14：再次卷好，卷紧一点 。
步骤15：依次做好，摆入烤盘，烤盘底部可以刷一层玉米油防粘 。
步骤16：放在烤箱中，开启发酵模式，35度发酵1小时左右 。烤箱中放一碗水保持湿度 。
步骤17：面团醒发期间，准备酥粒部分，把细沙糖和面粉搅拌均匀加入黄油 。
步骤18：揉搓成小酥粒
步骤19：醒发好的面团是原来的2倍大，用刷子在面包表面轻轻刷一层蛋液 。
步骤20：撒上酥粒
步骤21
放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度 。约烤20分成左右 。
步骤22
出炉~
步骤23
成品
步骤24
成品图
步骤25
成品图
温馨提示：烤箱的温度和烘烤时间根据自己烤箱调节 。面团和面时间由面团的状态决定 。密封保存，建议尽快吃完噢 。
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