怎么做铁锅炖羊肉好吃？学做铁锅炖羊肉需要哪些食材？为您提供铁锅炖羊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味铁锅炖羊肉 。
工艺：炖，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：<90分钟
做铁锅炖羊肉所需食材：主料：土豆300克
辅料：葱少量，姜少量，蒜2瓣，花椒少量，干辣椒6个左右，清水适量
教您铁锅炖羊肉的家常做法，铁锅炖羊肉怎么做好吃1.葱姜蒜，花椒，干辣椒，红蒜准备适量
【铁锅炖羊肉的做法（私家菜）】2.将准备好的调料辅料切碎
3.将鲜羊肉取3斤放于铁锅中
4.加入适量的冷水，慢火煮开，大约20分钟，一定要冷水慢火煮
5.慢火煮的过程中，会将血水煮出，形成白色的沫，用勺子将白色的沫瓢出，边煮边瓢清
6.逐渐瓢清并煮开后，放入准备好的调料，加入适量盐，此时换大火盖上锅盖煮40分钟左右 。再加入切好的土豆焖煮15分钟左右即可出锅了
铁锅炖羊肉烹饪技巧：注意凉水小火煮开瓢清后再放入调料调大火煮
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