怎么做凉拌猪头肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供凉拌猪头肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌猪头肉 。
【凉拌猪头肉的做法（增肥食谱）】天热了 ， 来点简单的凉拌菜最是适宜 ， 一次性把猪脸肉煮好 ， 趁热白切 ， 可以直接吃 ， 凉了做成凉拌菜 ， 放上喜欢的蔬菜 ， 随便拌一下就很好吃 。
做凉拌猪头肉所需食材：糖少许 ， 猪头肉250g ， 黄瓜1根 ， 生抽2勺 ， 醋半勺 ， 香油1勺 ， 花椒油半勺 ， 蒜末2瓣 ， 香菜适量 ， 白芝麻少许 ， 盐少许 ， 生姜适量 ， 辣椒2个 ， 料酒适量 ， 糖少许 ， 凉拌猪头肉的做法步骤：
步骤1：买回来的猪头清洗干净 。
步骤2：锅中放入清水、猪头、生姜 ， 倒入料酒大火煮开 。
步骤3：取出猪头 ， 再次用清水清洗干净 。
步骤4：锅中放入清水 ， 猪头、生姜、料酒大火煮开后转小火煮 。
步骤5：筷子能擦到底就可以了 。
步骤6：去骨取肉 。
步骤7：将肉切片 。
步骤8：黄瓜、香菜、辣椒清洗干净 。
步骤9：黄瓜拍碎后切块 。
步骤10：加少许盐腌制片刻 。
步骤11：生抽、香油、花椒油、醋、糖拌匀 。
步骤12：将猪脸肉、黑木耳、黄瓜、香菜、辣椒、蒜末、白芝麻放好 ， 倒入酱汁拌匀 。
步骤13：成品 ， 装盘 。
温馨提示：1、用的普通中式小汤勺计量 。2、猪头可以让摊主对切两块 ， 方便煮和去肉 。3、猪头里面有猪脑 ， 可以取出来 ， 去除表面的薄膜 ， 洗干净 ， 加点姜片、盐蒸一下就可以了 。
推荐阅读
- 鸡肉山药蒸肠的做法（增肥食谱）
- 凉拌牛肉的做法（增肥食谱）
- 菠菜和鸭肉能一起吃吗 菠菜和鸭肉可以一起吃吗
- 宫廷香酥牛肉饼 宫廷香酥牛肉饼 怎么做
- 香卤肉 正宗香卤肉的做法
- 腊肉架子制作方法 怎样制作腊肉架子
- 牛肉炖柿子怎么做好吃 家中如何烹饪牛肉炖柿子？
- 羊肉焖饭技巧 怎样做羊肉焖饭
- 咖喱粉怎么做咖喱饭 怎么用咖喱粉做咖喱饭
- 豆腐丸子怎么做 豆腐丸子的做法