怎么做红茶戚风好吃？需要哪些食材？小编为您提供红茶戚风的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红茶戚风 。
做红茶戚风所需食材：低筋面粉90克，玉米油30克，蛋清150克（5蛋），蛋黄78克（5蛋），红茶6克，细砂糖70克，牛奶50克，红茶戚风的做法步骤：
步骤1：用干净无水无油的容器，把蛋清蛋黄分离
步骤2：蛋清放入冰箱冷藏备用
步骤3：面粉称好，过筛一次
步骤4：蛋黄和植物油混合搅拌均匀
步骤5：牛奶和红茶混合均匀，小火煮到四周冒泡立刻关火，然后盖盖子焖五分钟
步骤6：焖好的红茶晾一下，倒入蛋黄液中 。搅拌均匀
步骤7：分两次筛入面粉搅拌均匀
步骤8：搅拌好的面糊的状态
步骤9：细砂糖称好
步骤10：细砂糖分三次加入蛋白中 。把蛋白打到湿性发泡，俗称鹰嘴状态，此时烤箱预热170°
步骤11：取三分之一蛋白和面糊翻拌均匀
步骤12：每次取三分之一面糊和蛋黄糊翻拌，最后拌好的面糊状态
步骤13：面糊倒入模具，放入烤箱
步骤14：170度，烤30分钟，出炉，温度供参考，不同烤箱温度有差异
【红茶戚风的做法（增肥食谱）】步骤15：出炉，倒扣，晾凉脱模
步骤16：中空倒扣的时候弄个酒瓶子，然后把烟筒扣到酒瓶子嘴里就行了
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