玉米肉皮冻怎么做 怎么做玉米肉皮冻
1、食材：猪皮500g、玉米粒100g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量 。
2、猪皮洗净去毛；
3、冷水下锅 ， 焯约三分钟左右；
4、捞起过净沥干 ， 用刀刮净里面带着的脂肪；
5、然后把猪皮切成小条；
6、准备桂皮 ， 八角 ， 香叶和葱段；
7、锅中入清水 ， 约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料 ， 并加入一大勺生抽；
【玉米肉皮冻怎么做 怎么做玉米肉皮冻】8、下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟；
9、猪皮冻快好的时候 ， 准备配料 ， 胡萝卜去皮切成小丁；
10、玉米从玉米棒上取下 ， 弄散；
11、把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中 ， 放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！
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