去完虾线以后还要怎么做 去完虾线的虾怎样做
【去完虾线以后还要怎么做 去完虾线的虾怎样做】1、海对虾10只 ， 龙口粉丝1把 ， 蒜蓉50克 ， 剁椒1小勺 ， 小葱1根 ， 盐半茶匙 ， 生抽2大匙 ， 白糖1茶匙 ， 胡椒粉半茶匙 ， 高汤2勺 。
2、粉丝提前用凉水泡发30分钟 。
3、鲜虾洗净 ， 剪去须脚 ， 用剪刀把背部打开取出虾线 。用菜刀在虾身上轻剁几下 。
4、粉丝泡好沥干水 ， 用剪刀剪成两段 ， 铺在盘底 。
5、开背虾码好在粉丝表面 。
6、盐 ， 生抽 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 高汤 ， 一起放入碗中拌匀调成酱汁备用 。
7、热锅冷油 ， 放入蒜蓉炒出香味 。
8、在放入所有调味料 。
9、翻炒均匀煮开即为蒜蓉汁 。
10、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处 。
11、锅内烧开水将虾盘放入 ， 加锅盖中火蒸4分钟 。
12、取出虾盘洒上葱花和剁椒 。
13、锅内再烧热一大匙油 ， 乘热淋在香葱的表面即可 。
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