怎么做火腿焖笋好吃？需要哪些食材？小编为您提供火腿焖笋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味火腿焖笋 。
前几天我参加抽奖，运气不错，中了一袋云南宣威火腿，于是今天晚餐用它做了一盘“火腿焖笋” 。火腿中含有大量的蛋白质、脂肪，多种维生素和矿物质 。中医认为它有养胃生津、益肾壮阳、愈合创口等功效 。好的宣威火腿，切片后肉色是鲜艳的玫瑰红，红白分明，咸中带甜，肥肉肥而不腻 。口感比普通肉类劲道，搭配脆嫩的宝塔笋，非常下饭，接下来一起看看做法吧 。
做火腿焖笋所需食材：火腿50克，宝塔笋300克，葱花儿适量，植物油少许，盐少许，糖少许
火腿焖笋的做法步骤：
步骤1：取适量切成薄片的火腿 。大块的火腿比较干硬，用菜刀很难切，要用切片机切成薄片，再炖的话更容易炖烂 。
步骤2：将宝塔笋洗净，切段，太粗的话从中间剖成2瓣或4瓣，更容易入味 。
步骤3：将宝塔笋放入沸水中，煮10分钟后捞出，用冷水浸泡一会儿 。一般袋装的宝塔笋都是浸泡在柠檬酸液体里保存，如果直接吃会有酸味，这样煮一下，一是去除酸味，二是去除妨碍钙质吸收的草酸，另外也更容易消化吸收 。
步骤4：锅中倒少许植物油，爆香葱花后，倒入火腿片翻炒开 。
步骤5：倒入沥净的宝塔笋，和火腿片炒匀 。
步骤6：加入水和少许糖，刚没过表面，开中火炖10分钟左右 。加了糖的火腿更容易焖软，味道也更鲜美 。
步骤7：收尽汤汁，然后尝一下味道，加入少许盐调匀 。不同火腿的咸度不一样，不要盲目加盐，太咸就不好吃了 。
【火腿焖笋的做法（增肥食谱）】
步骤8：盛出即可 。出锅前我盛出一部分，剩余的又加了少许辣椒粉，香辣味的也很好吃 。
步骤9：成品图
步骤10：
温馨提示：火腿虽然好吃，也不要贪多，因为它是烟熏腌渍的加工肉类，所以盐度和亚硝酸盐含量偏多 。偶尔吃吃的话并不影响健康，关键是要把握好量 。
推荐阅读
- 椰蓉牛奶小方的做法（增肥食谱）
- 菠菜山药糕的做法（增肥食谱）
- 苏打葱油薄饼的做法（增肥食谱）
- 意式奶冻的做法（增肥食谱）
- 火龙果鸟巢蛋饼的做法（增肥食谱）
- 柠檬巧克力干果甜甜圈的做法（增肥食谱）
- 炒香辣牛肚 炒香辣牛肚的做法
- 酸甜咸辣椒的腌制方法 怎样腌制酸甜咸辣椒
- 地瓜粥的做法 地瓜粥怎么做
- 家庭炖鲫鱼方法 炖鲫鱼的家常做法