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阿胶养生 不得不知阿胶糕的五种做法

秋冬季节正是进补佳期 ， 女性朋友补气血首选之品便是阿胶糕 ， 阿胶糕好虽好 ， 但是买到假的产品吃了不仅没好处 ， 对身体还有极大危害 。爱吃阿胶糕的女性不妨试试自制阿胶糕 ， 那么阿胶糕的做法有哪些呢？
阿胶糕的做法
阿胶味甘、性平 ， 归三经 ， 阿胶糕有补气养血 ， 滋阴润肺 。美容养颜、改善睡眠 。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状 ， 阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕 。阿胶糕是按照中医处方 ， 将中药再三煎熬 ， 去渣 ， 煎出汁液后再用微火浓缩 ， 加入阿胶熬制 ， 制成的稠厚半流体状内服剂 。
核桃与阿胶制作成膏食用 ， 在近代民间当做寻常食品 ， 这个风气的形成 ， 与慈禧太后有很大关系 。《清宫叙闻》记载道：“西太后爱食胡桃阿胶膏 ， 故老年皮肤滑腻 ， 不现垂老之色” 。而更早的渊源则出在民间秘方 ， 人称贵妃美容膏 ， 其配方除了胡桃阿胶 ， 还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖 。据说此方由唐代杨贵妃所创 ， 常服可以养血润肤 ， 头发乌黑 。
下面为您介绍几种自制阿胶糕的做法 。
1、阿胶桂圆糕
材料：阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖 。
做法：阿胶弄碎后会更方便操作 ， 可以用干净的布包好 ， 然后敲碎 ， 再用黄酒浸泡 ， 泡软需要2天左右的时间 。然后准备黑芝麻 ， 用锅炒熟 。核桃仁要用熟 ， 可以自己用微波炉加工 。在取出泡软的阿胶 ， 放锅内蒸化 ， 30分钟后放入冰糖 ， 要经常搅拌 ， 溶解后 ， 阿胶水会变得粘稠 。然后把核桃仁撒入 ， 搅拌 。桂圆撒入 ， 搅拌 。红枣撒入 ， 搅拌 。黑芝麻撒入 ， 搅拌 。全部的食材放入后 ， 要均匀的搅拌好 ， 然后倒进容器中 ， 放冰箱冷场1天才可以 。然后将容器倒扣在桌上 ， 取出阿胶膏 ， 去掉保鲜膜 ， 切成片状即可 。
功效：补肾养血 ， 润肤美容 。
2、芝麻核桃阿胶糕
材料：阿胶100克 ， 黄酒300克 ， 芝麻、核桃仁各50克 。
做法：阿胶敲碎放入碗中;黄酒泡上敲碎的阿胶 ， 泡3天;核桃仁放到调理袋里用手压扁 ， 再用刀敲碎 。炒锅热后 ， 放入芝麻 ， 炒香备用;砂锅内倒入泡好3天的阿胶 。小火熬煮 ， 不停搅动砂锅 ， 防止黏锅 ， 熬煮到一定时候翻滚上来会有很多小泡、发黏、颜色变成金黄色;然后倒入芝麻、核桃仁粒 ， 不停搅拌 ， 使之充分融合;加入冰糖 ， 小火煮到黏稠就可以了 。最后倒入容器中 ， 待冷却 ， 放入冰箱冷藏 。早晚各一勺 ， 不用多服 ， 适合冬季 ， 定期服用 。
功效：养血补血 ， 美容养颜 ， 提高免疫力 ， 改善睡眠 。
3、阿胶枸杞固元膏
材料：阿胶120克 ， 黑芝麻125克 ， 枸杞子60克 ， 冰糖80克 ， 蜂蜜8克 ， 龟苓粉40克 。
做法：将阿胶、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化 ， 倒入电磁炉不锈钢锅中 ， 置电磁炉上用中火加热 ， 并不断搅拌 ， 使阿胶和蔗糖完全溶化 。取龟苓粉 ， 加水400毫升化匀 ， 成糊状 ， 倒入不锈钢锅中 ， 先用大火加热至沸 ， 改用中火加热3～5分钟 ， 加入黑芝麻、枸杞子 ， 调小火保持微沸2分钟 。倒入盒中 ， 放凉 ， 冰箱存放 。每日服用两次 ， 每次60克 ， 用干净勺子挖取 ， 剩余置冰箱冷藏 。
功效：具有补肾益精之功 ， 能提人体高免疫力 。
4、阿胶百合莲子固元膏
材料：阿胶120克 ， 莲子100克 ， 百合60克 ， 蔗糖80克 ， 蜂蜜8克 ， 龟苓粉40克 。
【阿胶养生 不得不知阿胶糕的五种做法】做法：将阿胶、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化 ， 倒入电磁炉不锈钢锅中 ， 置电磁炉上用中火加热 ， 并不断搅拌 ， 阿胶和蔗糖完全溶化 。取龟苓粉 ， 加水400毫升化匀 ， 成糊状 ， 倒入不锈钢锅中 ， 先用大火加热至沸 ， 改用中火加热3～5分钟 ， 加入莲子、百合 ， 调小火保持微沸2分钟 。倒入盒中 ， 放凉 ， 冰箱存放 。每日服用两次 ， 每次60克 ， 用干净勺子挖取 ， 剩余置冰箱冷藏 。
功效：补血益气、生津止渴、养阴清热 。
5、人参阿胶糕
材料：阿胶150克 ， 黄酒350毫升、人参或人参粉适量、桂圆肉、冰糖 。
做法：将阿胶浸泡在黄酒里 ， 待呈海绵状 ， 略加水炖化 。加入适量人参或人参粉 ， 配入桂圆肉拌匀 ， 加冰糖蒸1小时许 。冷却成冻膏 ， 放入冰箱冷藏 。每天早晚各1至2匙服用 。
功效：适用于气虚疲乏无力 ， 兼有心悸畏寒等症 。

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