怎么做五彩龙利鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供五彩龙利鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五彩龙利鱼 。
家里小朋友最近有些挑食 ， 说是挑食 ， 更多的挑的是食物的品相 ， 所以为了让孩子摄入营养均衡 ， 尽量给孩子做一些色彩丰富的食物 ， 这道龙利鱼就很符合孩子的要求 ， 颜色好看 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 小朋友每次都能吃掉大半盘 。
做五彩龙利鱼所需食材：龙利鱼1片 ， 豌豆粒适量 ， 甜玉米粒适量 ， 胡萝卜适量 ， 葱蒜适量 ， 盐3克 ， 生抽10克 ， 料酒10克 ， 白糖15克 ， 白醋少许 ， 白胡椒粉适量 ， 花椒粉适量 ， 玉米淀粉10克 ， 清水适量 ， 玉米油适量 ， 五彩龙利鱼的做法步骤：
步骤1：所有食材准备好 ， 胡萝卜切小丁 ， 葱蒜切末 ， 如果小朋友对姜不排斥 ， 可以放2片姜片
步骤2：龙利鱼切成块状备用 ， 块不能太小 ， 因为鱼肉炒的时候会脱水缩小很多 。现在市面上卖的龙利鱼多数都是巴沙鱼 ， 虽然口感有差距 ， 但是都是无刺适合小朋友吃 ， 所以龙利鱼或者巴沙鱼都可以 。
步骤3：切好的鱼块放入碗中 ， 放入盐 ， 料酒 ， 花椒粉 ， 白胡椒粉拌匀 ， 并腌制10分钟以上 。
步骤4：生抽 ， 白醋 ， 白糖 ， 花椒粉 ， 白胡椒粉放入碗中先混合 ， 再加入少量清水备用 。
【五彩龙利鱼的做法（增肥食谱）】步骤5：玉米淀粉加少量清水调成淀粉糊备用 。
步骤6：锅中倒入玉米油烧热 ， 放入葱蒜炒出香味 。
步骤7：将腌制好的龙利鱼块倒入锅中 ， 翻炒至龙利鱼变熟 。
步骤8：倒入之前准备好的玉米 ， 豌豆 ， 胡萝卜丁等配菜 。
步骤9：继续翻炒至配菜炒熟 ， 倒入之前调好的酱汁和芡汁 ， 翻炒至浓稠即可盛出来 。
温馨提示：1、龙利鱼翻炒的时候尽量用不粘锅 ， 我用的是不锈钢锅 ， 防止粘锅 ， 尽量轻轻翻炒 ， 防止龙利鱼被炒碎 。2、勾芡尽量用玉米淀粉 ， 不要用其它淀粉 。3、酱油用生抽 ， 如果口味偏重可以加盐 ， 但不可以加酱油 ， 因为龙利鱼是白色 ， 酱油多了影响色泽 。
推荐阅读
- 水果酸奶冻的做法（增肥食谱）
- 玉米奶昔的做法（增肥食谱）
- 双色斑点戚风蛋糕的做法（增肥食谱）
- 肉松蛋糕卷的做法（增肥食谱）
- 肉馅月饼的做法和配方 肉馅月饼的做法和配方是什么
- 炒花蛤怎么炒 炒花蛤的做法
- 青鱼怎么做不柴 青鱼的做法
- 怎么洗茄子 清洗茄子的流程
- 空气炸锅做炸鸡翅窍门 空气炸锅做炸鸡翅的方法
- 腌肉的腌制方法及调料 腌肉的做法