怎样腌鹅蛋出油而不咸 怎样腌鹅蛋出油而不咸呢
【怎样腌鹅蛋出油而不咸 怎样腌鹅蛋出油而不咸呢】1、制做腌鹅蛋时要加白酒，这样鹅蛋腌制的时间缩短，蛋黄更愿意出油 。放些白酒可以杀菌，还可以增加蛋的香气 。
2、盐最好是腌制用的粗海盐，也就是俗称的大粒盐 。
盐不要一次性放入，一点一点加入在，直到盐水达到饱和状态，也就是往水里再放盐也化不开了的那种程度，太少了可能蛋还没咸就要臭掉了 。
3、我们还要学会选购优质的鹅蛋 。用眼睛观察鹅蛋的外观形状、色泽、清洁程度 。良质鲜鹅蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明 。把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音 。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声 。
推荐阅读
- 烩面怎样和面更筋道 教你做烩面和面技巧
- 怎样吃洋葱营养价值最高？
- 毛料衣服在家怎样干洗
- 新锂电池首次怎样充电 新锂电池首次充电的方法
- 如何查看手机电池损耗程度 怎样查看手机电池损耗程度
- 番茄炒蛋川菜的做法与步骤 怎样做番茄炒蛋川味
- 新鲜水萝卜怎么腌 怎么腌新鲜水萝卜
- 樱桃树怎样修剪枝头？
- 丝瓜怎样做红烧好吃 怎么做红烧丝瓜
- 牛排的腌制与制作储存方法 牛排的腌制与制作储存方法是什么