树的话指的就是时思寺前的“柳杉王” 。 超过1500岁的“柳杉王”因为遭到雷击而变成空心的 ， 里面可以容纳20多人 ， 成为了全国之最 。
景宁怎么吃？
豆腐娘
豆腐娘顾名思义就是“豆腐之母”的意思 ， 因为如果把豆腐娘经过过滤、点卤等步骤后 ， 它就能做成豆腐 。 豆腐娘本身的做法其实很简单粗暴 ， 就是把毛豆磨成糊后直接连浆带渣煮熟放进锅里煮着吃 。
做法虽说简单 ， 但这豆腐娘煮的火候可有讲究了 。 煮过了就少了青豆的香味 ， 没煮透口感又差了意思 。 而且因为豆腐娘比较稠 ， 火力控制不好还容易糊 。
现在的豆腐娘改良后里面还可以加入肉末、虾皮、香菇、香菜等配料 ， 这样一勺入口先是嫩豆的清香在嘴里蔓延开 ， 随后就能品到各种鲜味 ， 只就着一锅豆腐娘下饭都能吃下一大碗 。 当然 ， 除了配饭外 ， 豆腐娘里面还可以放进粉皮、年糕这类的主食 ， 有点类似于浓稠青豆糊小火锅 ， 也可以尝试下 。
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英川田螺汤
作为夏日夜宵摊上的常客——田螺 ， 似乎只要一通大火爆炒怎么样都很好吃 ， 唯一有点烦人的就是像我这种嗦螺困难户经常嗦不出螺肉 ， 只能卑微地用牙签挑着吃 。 而景宁的英川田螺完美地解决了这个问题 ， 世代居住于山里的畲族人培育出了薄壳田螺 。
既然名字叫薄壳田螺 ， 那这壳能有多薄呢？这么说吧 ， 把这的田螺放在阳光下看 ， 壳都能透光 。 当地的畲族人还很凡尔赛地说他们从小吃的就都是薄壳田螺 ， 直接连着壳一起咬 ， 轻轻一咬就碎 ， 还以为外面的田螺也都是这样的 。
这田螺加上浓厚的调料一炒 ， 汤汁便钻进田螺肉里 ， 只要轻轻一咬 ， 就能吃到入味的田螺肉 ， 光想想我都觉得香～
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英川粉皮
英川粉皮在景宁人心中的地位 ， 就像小面之于重庆人 ， 热干面之于武汉人 ， 是景宁不可少的一种美食和一种情结 。 在景宁的街头巷尾随便走走 ， 遍地都是好吃的粉皮店 。
看似简单的粉皮 ， 制作的步骤其实是繁琐的 。 首先做粉皮的大米得提前浸泡 ， 要想留住粉皮最原始的味道的话 ， 还需要自己手工研磨大米 ， 而且里面还要加入地瓜粉使粉皮更有弹性和嚼劲 。
这些还只是把米浆做好了而已 ， 最关键的是要把米浆倒入锅里蒸熟 ， 蒸好的粉皮清澈透亮 ， 不能太厚 ， 会影响咀嚼口感 ， 也不能太薄 ， 少了弹牙感 。
英川粉皮的吃法很多 ， 你可以根据自己的喜好 ， 在新鲜的粉皮上浇上不同的汤料 ， 当然也可以直接卷起蘸着辣椒酱吃 ， 软滑糯香的粉皮真是怎么折腾都好吃 。
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乌米饭
对杭州人来说 ， 乌米饭应该都还挺熟悉的 ， 因为老杭州人在立夏时也会吃乌饭糕 ， 还有句俗语是“立夏乌饭糕 ， 不被蚊虫咬” 。 而在景宁畲族 ， 农历三月三是乌饭节 ， 每到这时畲族人就会出门采集乌稔叶 ， 蒸煮乌米饭来祭祀祖先 。
乌米饭用的是糯米 ， 把野生乌稔树的嫩叶在石臼中碾碎出汁后 ， 就成了糯米的天然染色剂 。 糯米浸泡染色后 ， 只要上锅一蒸熟就能吃了 。
加了乌稔汁的糯米吃起来带着特有的清香 ， 再加上糯米本身的甜糯 ， 纯粹的草本香就更突出了 ， 一口咽下后 ， 嘴巴里还会有甘甜的余香 。 天一热 ， 吃起来特别清爽 。
畲族粽子
畲族的端午节俗称“五月节” ， 包粽子是重头戏 。 畲族的粽子和平时常见的三角粽长得可不一样 。
常见的有两种 ， 一种是用箬叶将糯米包成四角或者牛角状 ， 再用龙草捆扎 ， 十个一串 ， 还有个形象的名字叫“牯角” 。 另一种则是用菅叶将木糯米包成管状 ， 再用龙草捆扎五节 。
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除了长得特别 ， 畲族粽子的味道也很不同 。 因为在包粽子前就会将糯米浸泡碱水中 ， 这种用碱水包成的粽子蒸好后是金黄色的 ， 口感比一般的粽子更加香糯软滑 。 轻轻咬下一口 ， 甜香的糯米夹杂着粽叶的清香 ， 而且淡淡的碱味还能使得粽子不会变得过于甜腻 。
惠明茶
每到立春过后 ， 顶着雨露的第一茬惠明茶就可以采摘啦 ， 当地家家户户都会在茶田里忙碌开来 ， 那时的景宁便会被茶香萦绕着 。 平时不怎么喝茶的朋友可能对惠明茶并不熟悉 ， 但它的履历可不简单 。
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