火腿怎么做丸子 火腿丸子的做法
1、原料：白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁 。
2、火腿煮熟后切碎；萝卜擦成丝 ， 放盐 ， 挤去汁水 。
【火腿怎么做丸子 火腿丸子的做法】3、把挤去汁的萝卜和切末的火腿放到一起 ， 略剁碎一些；将剁碎的萝卜和火腿放入大碗中 ， 加入葱末、鸡蛋、胡椒粉、高汤精、香油拌均匀 ， 加入面粉顺时针上劲 。
4、锅内倒油 ， 旺火烧至五成热；将调好的馅团成丸子 ， 放入油中 ， 改用中小火炸制 ， 呈金黄色时捞出 。
5、待油温升至八成热时 ， 放入丸子复炸；捞出沥油 ， 装盘即可食用 。
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