简单的传统面包做法
用料：高筋面粉100克 ， 糖8克 ， 酵母适量 ， 黄油适量 ， 鸡蛋适量 ， 奶粉适量 ， 盐适量 。
具体做法：
1、将酵头所有原料放入面包机 ， 启用发面功能；
2、发酵至表面成蜂窝状 ， 发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合；
3、将面团揉至光滑 ， 加入黄油继续揉至产生筋膜 ， 基础发酵至2倍大左右；
4、发酵好的面团无需松弛 ， 直接分成9等份 ， 每一份搓成长条 ， 对折 ， 然后扭成结 ， 将头塞到圆圈内；
【简单的传统面包做法】5、放入模具内 ， 最后发酵至两倍大左右 ， 在180度烤箱下层约烤30分钟 ， 出炉后立刻刷一层融化的黄油即可 。
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