怎么做莲藕肉丸子好吃？学做莲藕肉丸子需要哪些食材？为您提供莲藕肉丸子的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的莲藕肉丸子 。
那天看到好友做了藕丸，一下子就被馋到了，说起来我净做胡萝卜素丸子了，带肉的和放莲藕的丸子还真是没做过呢！很好奇到底啥味道，于是今天一早就去买了肉和莲藕，开炸哈哈！大家都知道莲藕非常不好剁碎的，总是蹦的到处都是，擦丝也不好擦的，每次想吃莲藕馅儿都非常发愁，自打有了高达莱多功能碎肉碎菜器，这个难题解决啦！咔咔咔不多会儿大藕丁就变成细细的藕馅儿啦！真是神器，以后我家吃馅儿就靠它啦！
莲藕肉丸子的主料：猪肉馅儿(500g)莲藕(400g)莲藕肉丸子的调料：生抽(30ml)油膏(15ml)葱姜(25g)盐(4g)植物油(700g)自制味精(2g)香油(15ml)做莲藕肉丸子所需厨具：不粘锅
莲藕肉丸子的做法图解步骤
1.准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去 。）
2.葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁 。
3.将一半的藕丁放入碎菜器内，盖好盖子搅动几下 。
4.看到藕丁被绞碎了，打开盖子，放入剩下的一半藕丁，盖好盖子 。
5.继续将藕丁绞碎 。
6.将肉馅儿放入杯体内 。
7.再放入葱姜末 。
8.加入15毫升香油 。
9.再加入30毫升生抽 。
10.加入15毫升油膏 。
11.再加2克自制味精 。
12.最后加入四克盐 。
13.用筷子朝一个方向搅打上劲 。
14.炒锅内加入足够量的油，然后左右抓一把肉馅儿，从虎口处挤出一个丸子，右手拿勺子将丸子取下来 。
15.将丸子一个个放入油锅内，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了 。
小窍门：油热后关小火炸，火大了容易外面焦了里面还没熟 。
【莲藕肉丸子的做法（家常菜）】
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