【五香油炸花生米的做法（家常菜）】怎么做五香油炸花生米好吃？学做五香油炸花生米需要哪些食材？为您提供五香油炸花生米的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的五香油炸花生米 。
自制五香油炸花生米，微辣，五香一定要自己做，会比一般花生米好吃很多 。
五香油炸花生米的主料：花生米(400g)五香油炸花生米的调料：盐(适量)鸡精(适量)糖(少量)干辣椒(4支)八角(1颗)桂皮(1块)香叶(2片)花椒(适量)麻椒(适量)做五香油炸花生米所需厨具：其它、平底锅
五香油炸花生米的做法图解步骤
1.平底锅洗净擦干，下干辣椒、桂皮、香叶、花椒、麻椒、八角，开小火煸炒，注意，不放油！
2.煸炒至辣椒、香叶微醺，或可锅轻微冒烟，香料出油，起锅，倒入研磨容器中 。
3.此时锅较热，需将锅底朝上，用水冲锅底降温 。降温后将冷油倒入平底锅中，将花生米放入，不开火，用铲子拌匀 。
4.开小火不断翻炒至花生米变色，火候时间很重要！
5.在翻炒花生米的过程中将炒好的香料研磨至粉末状，加入盐、鸡精、糖继续研磨至均匀 。
6.花生米炒好后放入大碗中，变温后加入研磨好的香料，拌匀，待凉后摆盘待食 。
7.花生米只有凉了以后才能变脆，因此吃之前要提前做出来才好吃 。
小窍门：在步骤过程中带出了很多小技巧，在这里简单说下注意的几点：1、香料出油才能更香 。（这招是跟GordonRamsay学的^^）2、凉油翻炒花生米才能透3、花生米凉了才脆4、研磨要耐心，香料可食用，口感才能更丰富 。
推荐阅读
- 怎么做五香海带 五香海带的做法
- 南瓜饼油炸的正确方法 怎样制作油炸南瓜饼
- 炸花生豆怎么弄 如何做炸花生豆
- 正宗水煮花生米的做法 正宗水煮花生米的做法介绍
- 油炸花生米怎么做 油炸花生米怎么做方法
- 五香葱花脆饼怎么弄 五香葱花脆饼的简易做法
- 花生米制作方法 花生米3种做法
- 油炸糯米鸡怎样皮脆 油炸糯米鸡皮脆的方法
- 五香羊头正宗的做法 五香羊头正宗的怎么做
- 油炸辣椒面怎么做 怎么做油炸辣椒面