糟卤醉带鱼的做法 糟卤醉带鱼怎么做好吃
1、主料：带鱼250克 。辅料：料酒1勺 ， 姜汁半勺 ， 白胡椒粉少许 ， 鸡粉少许 ， 淀粉适量 ， 色拉油适量 ， 自制糟卤汁适量 。
2、带鱼处理干净 ， 用厨房纸巾吸干水分 ， 在表面划几道花刀 。
3、放入盘里加点料酒、姜汁、白胡椒粉、鸡粉腌制一会 。
4、自制糟卤汁：锅中放入适量清水 ， 加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、冰糖煮沸后浸泡一会（具体分量在小贴士里） 。
5、接着加入生抽、鲜味汁、花雕酒、糟卤汁和少许盐 。
6、再次煮沸关火,加入切小的香菜自然冷却 。
7、冷却后加入高度白酒即是做好的卤汁 ， 备用 。
8、把腌制过的带鱼拍上淀粉 。
9、起油锅 ， 放入带鱼炸 ， 炸至金黄色捞出 ， 记得要炸熟 。
10、把带鱼放入提前做好的糟卤汁里浸泡一天 。
【糟卤醉带鱼的做法 糟卤醉带鱼怎么做好吃】11、时间到 ， 取出带鱼即可食用 。
推荐阅读
- 养热带鱼用什么灯
- 猫咪常吃生带鱼好吗
- 简短爱情祝福语
- 情人节感慨
- 五二零祝福语
- 情人节祝福英文
- 烤带鱼制作方法 烤带鱼的制作方法
- 养热带鱼停电怎么办
- 醉排骨制作方法 怎么做醉排骨
- 情侣空间同心锁祝福语