油煎烧麦怎么煎窍门 煎烧麦的步骤
1、烧麦皮40块、大葱2根、羊肉8两、姜30克、生抽2小勺、水淀粉2小勺、盐半勺、水半碗 。
2、做法：将羊肉、大葱、姜剁碎 ， 加入酱油盐 ， 搅拌成馅儿 。
3、将适量馅儿置于烧麦皮中 ， 以手抓装将烧麦皮聚拢 ， 因为不下水煮 ， 不需要完全封口 。
【油煎烧麦怎么煎窍门 煎烧麦的步骤】4、热锅冷油 ， 油8分熟时将包好的烧麦放入 ， 煎两分钟油快干时加入水小半碗 。使锅底水在2-3毫米 ， 盖锅盖焖 ， 快干时再加入水 ， 中火出锅后 ， 可以蘸醋和油辣椒 。
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